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滋补养生圣品——滋补泰和乌鸡
来源:赣菜学院   发布时间:2022-06-14    文:赣菜学院   阅读量:  
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泰和乌鸡——神奇的“白凤仙子滋补养生圣品,妈妈们的最爱

一、鸡中贵族—泰和乌鸡

 

泰和乌鸡,是江西省吉安市泰和县特产,中国国家地理标志产品泰和乌鸡是著名的饮食药用鸡,全身均可入药,骨、肉及内脏均有药用价值,可以配成多种成药和方剂。

 

具有丛冠、缨头、绿耳、胡须、丝毛、毛脚、五爪、乌骨、乌肉、乌皮十大特征,胆小喜静、生性活泼、群居性强、食性广杂、抱性强等特点,

与其它地方乌鸡相比较,具有显著而独特的外貌特征与生产性能,极易与其它品种区别。

 

并且泰和乌鸡还曾在“巴拿马太平洋万国博览会”展出,似凤非凤,似鸡非鸡,其奇美独特的外貌,博得了参展各国的好评,被列为“观赏鸡”而誉满全球。

二、泰和乌鸡汤做法

想要把泰和乌鸡汤做好并充分发挥它的营养价值,少不了红枣,莲子,枸杞,党参,川砂仁等配料的功劳。乌鸡汤顾名思义我们的主食材一定是乌鸡了煲出来的汤那叫一个美味。

入口既有鸡肉的鲜美,又饱含中药的香甜,炖好的鸡肉清爽而不瘪,一块鸡肉一口鸡汤走进人生幸福殿堂~

 

煲汤最重要的是原汁原味,不要随意添加调味品。在煲乌鸡汤时,除了放入一些中药滋补外,其他根本不不需要加什么。另外,炖乌鸡汤千万不能着急,下锅后要用文火慢炖,在汤炖好后,再加入盐、姜、葱段之类的物品润色就行。